Hallo ihr Lieben :) Heute habe ich zur Abwechslung mal ein leckeres Rezept für euch. Wie ihr in meinem letzten Post schon gelesen habt, habe ich vor ein paar Wochen mit Freunden zusammen einen Kuchen gebacken. Dieser sah nicht nur von außen und innen super cool aus, sondern hat auch sehr gut geschmeckt! Und außerdem ist dieser Kuchen sogar vegan.

Zutaten: 

• 260 g Mehl
• 180 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
• 250 ml Pflanzenmilch
• 125 ml neutrales Speiseöl
• (Wer möchte auch Lebensmittelfarbe, Backkakao und Fondant)

Zubereitung:


Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillepulver in eine Schüssel geben und vermischen. Anschließend die Pflanzenmilch und das Öl hinzugeben und mit dem Handmixer vermixen. Wenn der Teig keine Klumpen mehr enthält, könnt ihr ihn in den vorgeheizten Backofen bei 180°C geben. In dem Rezept was wir gefunden haben stand dass der Kuchen ca. 60 Minuten im Ofen bleiben soll. Bei uns haben aber ca. 35 Minuten komplett ausgereicht! Macht also zwischendrin einfach immer mal die Stäbchenprobe, dann seht ihr rechtzeitig wann der Kuchen fertig ist.
Da wir ja einen Kuchen haben wollten, der von innen die Deutschland-Flagge zeigt, mussten wir die ganze Prozedur dreimal machen, sodass wir am Ende drei Böden hatten. Die Lebensmittelfarbe, also in unserem Fall rot und gelb, und den Backkakao haben wir schon am Anfang in die Schüssel gegeben, also je nachdem welchen Boden bzw. welche Farbe der Flagge wir gerade gemacht haben. Zwischen die einzelnen Schichten der Böden haben wir noch Marmelade geschmiert. Als die Böden alle aufeinander lagen, kamen wir zur äußeren Dekoration des Kuchens. Hierfür haben wir blauen, roten und weißen Fondant genutzt und ihn so angerichtet, dass er wie die Amerikanische Flagge ausschaut.


Wie man sieht ist der Kuchen echt zeitaufwendig gewesen, aber es hat sich gelohnt! Der Kuchen schmeckt köstlich und jeder der diesen Kuchen probiert hat, konnte dies bestätigen. Also wenn ihr mal Langeweile habt oder Lust aufs Backen, probiert auf jeden Fall mal diesen Kuchen aus.


Bis zum nächsten Mal, xoxo Justine